廣州茶館的“富貴氣派”較重，他們稱茶館為茶樓，一般高3層，底層有六七米高，二三層各高5米左右，舒適清雅。有單間，有雅座，有輝煌的大廳，有雅致的中廳；有中式的、西式的、日式的及東南亞式的。茶樓的點(diǎn)心講究精、美、新、巧，種類繁多。廣州人把飲茶稱為“嘆茶”（即享受之意），至今仍流傳著“嘆一盅兩件”（即享受一盅香茶、兩件點(diǎn)心之意）的口頭禪。茶市分為早茶、午茶和晚茶。早茶通常清晨4時(shí)開市，晚茶要到次日凌晨1至2時(shí)收市，有的通宵營業(yè)。早茶市最興隆，從清晨至上午11時(shí)，往往座無虛席。特別是節(jié)假日，不少茶樓要排隊(duì)候位。飲晚茶也漸有興盛之勢，尤其在夏天，茶樓成為人們消夏的首選去處。
陶陶居
特色：廣州最古老的茶樓之一，已有100多年歷史，布局別致，以經(jīng)營中式餅食和茶面酒菜馳名，在東南亞一帶華僑中享有盛譽(yù)。茶樓泡茶十分講究，用紅泥做成的小火爐，燒烏欖核做炭，瓦茶煲內(nèi)是沸騰的九龍泉水，盅內(nèi)裝著客人自選的茶葉，還有專人侍候。