日本著名的三十三間堂附近，有一家出名的茶室，可以觀賞到品位極高的茶道示范。在日本受教育的廖老太說，如果我們沒有經(jīng)歷過這奇特的茶的儀式，恐怕很難探索到日本文化的內(nèi)涵。因?yàn)槿毡镜牟璧啦煌谖覀儾栌囡埡蟮牟瑁怯?xùn)練自己達(dá)到一種“和敬清寂”境界的不二法門。如達(dá)到至高段時(shí)，甚至可以領(lǐng)略到各種超俗與精神的境界，同時(shí)它對日本的美學(xué)與禮儀有著廣泛的影響。
12世紀(jì)末，日本臨濟(jì)宗的始祖榮西才把抹茶的特殊樹種和制作這種細(xì)末綠茶的技術(shù)引進(jìn)日本，并把第一顆茶苗種在京都附近的宇治山上，至今，該區(qū)仍出產(chǎn)傲稱日本最優(yōu)秀的抹茶。后來，榮西鼓勵(lì)他的弟子飲用這種起泡、苦澀的茶，作為健康飲料、宿醉解藥以及提神劑。
16世紀(jì)時(shí)，千利休大師將禪學(xué)融入其中，為今天的日本茶道之始。泡茶并不難，真正難的是以精確的精神來泡。就像參禪，如沒有一些悟性，恐怕窮畢生也無法達(dá)成。
茶室的布置，崇尚簡樸淡雅，在9平方米的塌塌米上，出席茶會(huì)的人，無分貴賤地坐在一起，靜心烹茶品茗，在寂靜中忘卻塵俗千慮，讓心神與自然相和。
然而，具有諷刺意味的是，這種不講究奢華的質(zhì)樸精神，到現(xiàn)在反而演變成極端富裕這才能把玩的享受。所以，犬儒譏之為“貧窮美學(xué)”。日本的工匠也趁機(jī)收取更高的費(fèi)用，來做出更佳的缺陷美效果的茶具。于是，這些像是未經(jīng)雕琢的茶具再度成為一種炫耀。