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中國(guó)茶文化與世界

來(lái)源:本站原創(chuàng) 編輯:金沙藤 發(fā)布時(shí)間:2011-09-25

茶味香馥甘醇,意境悠遠(yuǎn),象征中庸和平,在今天這個(gè)文明與文明互動(dòng)的世界里,人類需要對(duì)話交流,茶是對(duì)話交流最好的中介。這說(shuō)明,茶及其所包含的茶文化精神已經(jīng)被世界認(rèn)同,并成為國(guó)與國(guó)之間交往的紐帶。有感于“世界茶文明之旅”活動(dòng)的重大意義,世界茶文明之旅的消息自今年2月份向社會(huì)公布以來(lái),在業(yè)界引起了巨大反響。世界茶文明之旅是20世紀(jì)以來(lái)世界茶業(yè)歷史上一次范圍最大、影響最廣的中國(guó)茶文化的推廣活動(dòng),此次活動(dòng)必將對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。作為一名茶文化工作者,對(duì)于重走草原茶路的世界茶文明之旅活動(dòng),感到既欣喜又振奮。

長(zhǎng)期以來(lái),國(guó)人以中國(guó)為茶的故鄉(xiāng)、世界茶文化的發(fā)源地、世界茶文明的締結(jié)者引以為傲。而一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是清代以來(lái)特別是鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以來(lái),中國(guó)茶開始隕落,中國(guó)茶文化變得落寞了,而我們的鄰國(guó)日本,在唐代將中國(guó)茶葉引進(jìn),后融合日本文化發(fā)展成為日本茶道。日本人民非常重視對(duì)茶道的推廣,日本茶道的重要流派里千家就在中國(guó)的一些省會(huì)城市長(zhǎng)期駐會(huì)進(jìn)行日本茶道的宣傳,在國(guó)際上的許多重要場(chǎng)合,日本始終不會(huì)忘記對(duì)茶道的宣傳,以至于有些人誤認(rèn)為日本才是茶文化的發(fā)源地。而中國(guó)呢?在國(guó)際市場(chǎng)上,出現(xiàn)了中國(guó)茶葉行業(yè)的“一、二、三、四”現(xiàn)象,而我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手英國(guó)“立頓”紅茶卻創(chuàng)造著“四、三、二、一”的奇跡,中國(guó)茶葉出口平均價(jià)格每公斤還不到2美元。在世界人民眼睛里,中國(guó)茶是低檔的、是原料茶,這一切的誤會(huì)都緣于對(duì)中國(guó)茶缺乏了解。

事實(shí)上,中國(guó)是世界上茶葉種類最豐富、茶葉品質(zhì)最優(yōu)異的國(guó)家。中國(guó)茶葉擁有綠、青、白、紅、黃、黑六大類1000余個(gè)品種,其中,白茶、黃茶、黑茶為中國(guó)特有茶類,而中國(guó)綠茶的品質(zhì)在國(guó)際上更是首屈一指。很多到中國(guó)來(lái)的外國(guó)客人喝到真正的中國(guó)茶后,他們往往會(huì)發(fā)出由衷地贊嘆。中國(guó)茶擁有悠久的歷史,每一種茶都有著深厚的歷史文化底蘊(yùn)。西湖龍井,乾隆皇帝曾六下江南,四次駕臨并親自采摘;碧螺春,康熙皇帝非常喜愛它的香氣和韻味,并為其更名;君山銀針,紅樓夢(mèng)中妙玉用隔年梅花上的積雪沖泡的“老君眉”;每一種茶都有著優(yōu)美的傳說(shuō),這些美妙的故事都著深深地吸引著世界人民,吸引著他們了解中國(guó)茶的歷史文化。世界茶文明之旅組委會(huì)將攜帶著這些代表中國(guó)真正水平的茶葉到世界各地去推廣,掀開中國(guó)茶葉的朦朧面紗,展示給世界人民一個(gè)真實(shí)的中國(guó)茶和中國(guó)茶的歷史文化。

世界茶文明之旅帶去的還不僅僅是豐富多彩的茶產(chǎn)品本身,更重要的是對(duì)中國(guó)茶文化的傳播、對(duì)中國(guó)茶文化精神的傳播。中國(guó)茶文化博大精深,以茶為載體的茶文化,是茶與文化的有機(jī)融合。從中國(guó)茶文化的起源和實(shí)踐來(lái)看,就昭示了茶是物質(zhì)文明和精神文明“兩個(gè)文明”的飲品。中國(guó)茶文化的核心理念是清、靜、雅、和,一個(gè)“和“字,道出了世界和諧相處、和諧共進(jìn),茶文化是和諧精神的體現(xiàn)。就在不久前,胡錦濤主席在出席“中日青少年友好交流年”開幕式上,欣賞過中、日兩國(guó)精彩的茶藝和茶道表演后,以一個(gè)真摯的“和”字道出了中國(guó)茶藝與日本茶道的異曲同工,他提出的“以茶為緣、以和為貴”,是對(duì)茶文化精神的充分肯定。2002年在馬來(lái)西亞吉隆坡舉行的第七屆國(guó)際茶文化研討會(huì)上,馬來(lái)西亞首相馬哈蒂爾的獻(xiàn)詞說(shuō):“如果有什么東西可以促進(jìn)人與人之間的關(guān)系的話,那便是茶。茶,已經(jīng)不再是一片簡(jiǎn)單的葉子、一類植物,而是一種富有生命力的文化,一種和諧精神的代表。

我們欣喜地看到,在中國(guó)歷史上,經(jīng)草原茶路、絲綢之路、茶馬古道、海上茶路等商路,茶葉走向了世界,并成為全球一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的30多億人飲用的重要飲品。此次世界茶文明之旅將在傳承歷史的基礎(chǔ)上,讓世界人民重新認(rèn)識(shí)中國(guó)茶,認(rèn)識(shí)中國(guó)茶文化,架起一座中外人民交流與溝通的橋梁。我們相信,經(jīng)過四年茶葉之路重走的完成,中國(guó)茶葉在世界上的知名度和地位必將得到提升,中國(guó)茶經(jīng)濟(jì)也將騰飛。

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