“揚子江心水，蒙山頂上茶”——說的是“蒙頂茶”，蒙頂茶在唐朝時就被列為“貢茶”，其品質優異是人人皆知的；可是，很多人都不知道“蒙頂茶”還有一個神奇的傳說。
相傳在古時候，青衣江有條仙魚，在經過千年修煉后便成了一個美麗的仙女。有一天，仙女扮成村姑在蒙山玩耍，然后就拾到幾顆茶籽，這時正好碰見一個名叫吳理真的采花青年，于是兩人一見鐘情。后來魚仙掏出茶籽，贈送給吳理真，兩人便訂了終身，相約在來年茶籽發芽時，魚仙就前來和理真成親。
待魚仙走后，吳理真就將茶籽種在蒙山頂上；第二年春天，茶籽發芽了，魚仙出現了，兩人成親之后，便過著相親相愛，日出而作，日落而棲，培育茶苗的幸福生活。魚仙解下肩上的白色披紗拋向空中，頓時白霧彌漫，籠罩了蒙山頂，滋潤著茶苗，茶樹越長越旺。不久魚仙生下一兒一女，每年采茶制茶，生活美滿幸福。但好景不長，魚仙偷離水晶宮，私與凡人婚配的事，被河神發現了；于是河神下令魚仙立即回宮，天命難違，魚仙在無奈何下只得忍痛離去。
臨走前，囑咐兒女要幫父親培植好滿山茶樹，并把那塊能變云化霧的白紗留下，讓它永遠籠罩蒙山，滋潤茶樹；吳理真一生種茶，活到八十，因思念魚仙，最終投入古井而逝；后來有個皇帝，因吳理真種茶有功，追封他為“甘露普慧妙濟禪師”。
蒙頂茶因此世代相傳，朝朝進貢；貢茶一到，皇帝便下令派專人去揚子江取水，取水人要凈身焚香，午夜駕小船至江心，用錫壺沉入江底，灌滿江水，快馬送到京城，煮沸沖沏那珍貴的蒙頂茶，首先祭先皇列祖列宗，然后與朝臣分享香醇的清茶。