溈江白毛尖制造分殺青、悶黃、輕揉、烘焙、揀剔、熏煙六道工序，煙氣為一般茶葉所忌，更不必說是名優茶。而悅鼻的煙香，卻是溈江白毛尖品質的特點。溈江白毛尖的品質特點是，外形葉緣微卷成塊狀，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃明亮，松煙香芬芳濃厚，滋味醇甜爽口，葉底黃亮嫩勻。溈江白毛尖頗受邊疆人民喜愛，被視為禮茶之珍品。
白毛尖又名“都勻細毛尖”、“白毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”。其茶牙尖細如條，色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高于一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。1915年在巴拿馬國際賽會上獲得優勝獎。1983年被評為全國十大名茶之一。溈江白毛尖歷史悠久，傳說，遠在唐朝就已稱著。清同治年間《寧鄉縣志》說：“溈江六度奄，羅仙峰等處皆產茶，唯溈江稱為上品。”又1941年《縣志》載：“溈江茶雨采制，香嫩清醇，不讓武夷、龍井。商品銷甘肅、新疆等省，久獲厚利，密印圭院內數株味尤佳。”傳說，原密印寺院內有一個老禪師，善作茶，并能識溈江地土、山向，何處產茶最佳。溈江白毛尖產于湖南省寧鄉縣西部的大溈山，衡山、安化兩縣的昆侖大山脈蜿蜒從西部的桂巖山插入縣境，大溈山系桂巖山北支，最高海拔千余公尺，山上有一天然盆地，地勢高峻，群峰環抱，縱橫達10余公里，盛產茶葉。溈山主峰毗盧峰直插云霄，峰上有六大勝景，峰下有唐朝興建的密印寺。林木繁茂，郁郁蔥蔥，峰奇山峻，風光秀麗。尤其令人贊嘆不絕的要算盧花泉瀑布，一瀉千丈，恰似銀河落九天，加之境內溪河密布，常年云煙飄渺，罕見天日。故有“千山萬山朝溈山，人到溈山不見山”之說。屬黃茶。
溈江茶之歷史可追溯至唐代，民國時期仍有記載曰溈山茶之香嫩清純不讓龍井、武夷。以密印寺院內所出為最佳。又有傳說，院內一老禪師，善作茶，又能識溈山地土和山向，何處產茶為佳。文革時期曾發現寺內大佛像體內存茶30余斤，有人稱此為“茶禪一味”之見證云云。泉城紅、泉城綠、甘肅、新疆等地喜飲此茶。
溈江白毛尖于清明后7－8天開采，芽葉標準為一芽一、二葉初展。當天采摘當天制，以保持芽葉的新鮮度。制作工藝中，熏煙為溈山白毛尖獨特之處，乃關鍵工序。發煙燃料為新鮮芳香之楓果球和黃藤，暗火慢焙以提高煙氣濃度，以便茶葉充分吸附煙氣中的芳香物質。悅鼻的煙香為溈江白毛尖的特點。成茶外形葉緣微卷成塊狀，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃明亮，松煙香芬芳濃厚。