羅漢沉香，屬于烏龍茶類。始于四川的蒙頂山。
羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。唐代元和年間，蒙頂茶被列為貢品，黎陽王入川檢貢茶時，在蒙山寫詩云：《蒙山白云巖茶》----聞道蒙山風味佳，洞天深處飽煙霞；冰銷剪碎先春葉，石髓香粘絕品花。蟹眼不須煎活水，酪奴何敢問新芽；若教陸羽持公論，應是人間第一茶。傳說從長安出發入川檢貢的黎陽王長途于艱難蜀道，加之沿途個個地方官府、富豪貴族巴結以酒肉迎待，歷時數月到達蒙山時常感腹脹、頭痛、腿沉、混身乏力，飲食毫無胃口，體染惡瘡。
當時的蒙山已是三里一寺，七里一庵，佛事繁榮。黎陽王前往蒙山羅漢寺（今千佛寺）禮佛，祈福平安消災，飲用寺僧獻上的禪茶后，異香醒腦，頓感混身通泰，留寺用齋三大碗米飯，黎陽王甚悅，問及寺僧此茶緣何，僧答：“善哉，善哉，寺中常物�！辈蝗绽桕柾跫灿�，復至羅漢寺，于寺內親自監造千佛爺摩崖還愿供養，摩崖保存至今，碑文中依晰可見“羅漢沉香”。