西邊茶原料比南邊茶更為粗老，以采割1-2年生枝條為原料，是一種最粗老的茶葉．茯磚產(chǎn)區(qū)大都實(shí)行粗細(xì)兼采制度，一般在春茶采摘一次細(xì)茶之后，再采割邊茶。
有的一年刈割一次邊茶，稱(chēng)為“單季刀”，邊茶產(chǎn)量高，質(zhì)量也好，但細(xì)茶產(chǎn)量較低。有的兩年采割一次邊茶．稱(chēng)為“雙季刀”，有利于粗細(xì)茶兼收，但邊茶質(zhì)量較低。
有的隔幾年采割一次邊茶，稱(chēng)為“多季刀”，茶枝粗老，質(zhì)量差，不能適應(yīng)產(chǎn)銷(xiāo)要求。殺青后曬干即可。
西路邊茶毛茶色澤枯黃，是壓制“茯磚”和“方包茶”的原料，制造茯磚的原料茶含梗量約20%左右，而制造方包茶的原料茶更粗老，含梗量達(dá)60%左右。