西路邊茶簡(jiǎn)稱(chēng)西邊茶，系四川灌縣、北川一帶生產(chǎn)的邊銷(xiāo)茶，用蔑包包裝。灌縣所產(chǎn)的為長(zhǎng)方形包，稱(chēng)方包茶：北川所產(chǎn)的為圓形包，稱(chēng)圓包茶．現(xiàn)圓包茶已停產(chǎn)，改按方包茶規(guī)格加工。西邊茶原料比南邊茶更為粗老，以采割1-2年生枝條為原料，是一種最粗老的茶葉。
產(chǎn)區(qū)大都實(shí)行粗細(xì)兼采制度，一般在春茶采摘一次細(xì)茶之后，再采割邊茶。有的一年刈割一次邊茶，稱(chēng)為“單季刀”，邊茶產(chǎn)量高，質(zhì)量也好，但細(xì)茶產(chǎn)量較低。有的兩年采割一次邊茶．稱(chēng)為“雙季刀”，有利于粗細(xì)茶兼收，但邊茶質(zhì)量較低。有的隔幾年采割一次邊茶，稱(chēng)為“多季刀”，茶枝粗老，質(zhì)量差，不能適應(yīng)產(chǎn)銷(xiāo)要求。殺青后曬干即可。西路邊茶毛茶色澤枯黃，是壓制“茯磚”和“方包茶”的原料，制造茯磚的原料茶含梗量約20%左右，而制造方包茶的原料茶更粗老，含梗量達(dá)60%左右。
特點(diǎn)
西路邊茶的毛茶色澤枯黃，是壓制“茯磚”和“方包茶”的原料。南路邊茶品質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)熬耐泡，制成的“做莊茶”分為4級(jí)8等，做莊茶的特征為茶葉質(zhì)感粗老，且含有部分茶梗，葉張卷折成條，色澤棕褐有如豬肝色，內(nèi)質(zhì)香氣純正，有老茶的香氣，沖泡后湯色換紅明亮，葉底棕褐粗老，滋味平和。“毛莊茶”葉叫做“金玉茶”，其葉質(zhì)粗老不成條，均為攤片，色澤枯黃，無(wú)論是外形、香氣，還是滋味都不及“做莊茶”的品質(zhì)優(yōu)異南路邊茶最適合以清茶、奶茶、酥油茶等方式飲用，深受藏族人民的喜愛(ài)。